Les délices de Dida

28 avril 2015

Salade de fraises au coulis de framboises

Un petit dessert vite fait et assez léger, idéal en été. Plûtot que la salade de fraise traditionnelle bourée de sucre, j'ai eu l'idée de mettre du coulis pour remplacé le jus rejeté par les fraises au sucre. Un bon coulis de framboises, des fraises,...

Posté par dida51 à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, fraise

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27 avril 2015

Mousse au chocolat glacée aux amandes caramélisées

Il y a longtemps dans une émission tv j'avait vu cette recette mais j'avait oublié de la noter ( et en plus je ne sais même plus dans quel émission !!!), j'ai donc fait ma propre recette et j'en suis très satisfaite. En temps normal, je réalisait cette...

Posté par dida51 à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande

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21 avril 2015

Salade d'haricots verts et pâtes au surimi

Dans l'optique de faire attention a ce que je mange, j'ai décidé de me remettre aux salades de légumes, il commence à faire beau donc c'est la bonne période. J'ai suivit l'inspiration en regardant dans mon frigo. Des haricots verts, du râpé de surimi,...

Posté par dida51 à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, pâtes, salade, haricots verts, surimi

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19 avril 2015

Poulet rôti aux lentilles et pommes de terre sautés

C'est dimanche, le jour par excellence du poulet rôti mais j'avait envie d'un plat qui changeait. La dernière fois que j'ai été au magasin, j'ai acheté des lentilles blondes....je n'avait jamais essayé ni goûté. J'ai donc eu envie de les associer avec...

Posté par dida51 à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pomme de terre, lardons, lentilles, oignon

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17 avril 2015

Les cookies de Laurent Jeannin

Encore une recette de cookies en l'espece d'un mois c'est la 3ème fois que je réalise une recette de cookie. Certes à chaque fois c'est des recettes différentes mais bon tel que je me connaît, je n'en ferais pas de si tôt ayant épuisé mes recettes de...

Posté par dida51 à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookie

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15 avril 2015

Gâche vendéenne

La gâche vendéenne est une spécialité de la Vendée, elle est classé IGP. C'est une brioche enrichie en crème fraîche, contrairement à sa cousine la brioche vendéenne, la gâche a une mie jaune claire qui est plus dense.Elle est le plus souvent aromatisée...

Posté par dida51 à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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14 avril 2015

Tarte aux fraises

Voici un classique, toujours apprécié. J'ai choisit de faire une pâte sucrée, celle de la recette de tarte aux pommes à la crème d'amande.Avec une bonne crème pâtissière à la vanille,des fraises et un nappage neutre maison.Un régal. Ingrédients: Pour...

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Tags: crème pâtissière, fraise, pâte sucrée

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13 avril 2015

Boulettes de boeuf à la danoise

J'ai fait ces boulettes et je m'attendait pas à un tel succès. J'ai eu la recette chez selpoivre. J'ai adapté la recette à ma façon, en réduisant un peu la quantité de bière et surtout en réduisant énormément la matière grasse. Ingrédients pour 4 à 6...

Posté par dida51 à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, viande hachée, olive, sauce tomate

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7 avril 2015

Le 3 chocolats

Que serait le monde sans chocolat??? Le week end de Pâques, lorsqu'il voit un reportage sur le chocolat, mon fils me dit imagine si on avait pas découvert le chocolat. Et là, on énumère tout ce qui n'existerais pas et qu'on manquerais, je n'ose pas imaginer...

Posté par dida51 à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, génoise, chocolat, chocolat blanc

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6 avril 2015

Entremet bavarois vanille chocolat

Cette année pour Pâques, j'ai eu envie d'un gâteau vanille chocolat. J'ai donc fait un bavarois avec un fond de dacquoise aux amandes. Ce gâteau est parfait après un repas copieux car assez léger. Ingrédients: Pour la dacquoise au chocolat: - 125g de...

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Tags: chantilly, chocolat, vanille, dacquoise, crème anglaise

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