Articles populaires – Les délices de Dida

5 juillet 2014

Pain au lin

J'adore les graines de lin et surtout essayer des nouvelles recettes de pain.J'ai trouvé cette recette sur le blog de Fidji.J'ai juste adapte cas pas de map et quand a la cuisson il n'y avait aucune indication.J'ai obtenu un pain avec une mie super moelleuse,...

Posté par dida51 à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, lin, graine

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8 juillet 2014

Pain aux 5 céréales

Il y a quelques jours, je me suis rendu dans une boutique bio, pour de la farine,eh oui quand on boulange beaucoup, on a souvent besoin de toute sortes de farine.En regardant un peu, j'y ai trouvé de la farine aux 5 céréales complète, je ne savait pas...

Posté par dida51 à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, céréale

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14 août 2014

pain complet aux graines en autolyse

Une petite envie de pain.....une envie de graines.......une petite dose d'inspiration. Je me suis donc lancé dans l'élaboration d'un pain. Mais je ne voulais pas faire un pain classique alors je l'ai fait en autolyse. L'autolyse améliore et facilite le...

Posté par dida51 à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, graine, farine complète

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28 septembre 2014

Les dunes blanches

J'adore les choux, les chouquettes alors quand j'ai vu la recette des dunes blanches chez Audrey, j'ai décidé de les faire. Les Dunes blanches sont une spécialité du Cap-ferret, ceux sont des choux garnis d'une crème vanillé. J'ai juste prit sa recette...

Posté par dida51 à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, pâte à choux, crème mousseline

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2 octobre 2014

Quiche camembert et bacon

Une envie soudaine d'une tarte maroilles m'a prise, je regarde dans le frigo et il ne m'en restait plus assez. Je réfléchit et je voit le camembert, le bacon....ça y est j'ai trouvé à quoi serait ma quiche. C'est un délice, rapide a faire et avec des...

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Tags: quiche, bacon, camembert

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29 août 2015

Filet de poulet au vinaigre balsamique

Bon pour changer un peu, voilà une recette de salée. Une recette à base de ma viande préférée le poulet. C'est la recette qui m'a fait découvrir le vinaigre balsamique et j'adore sa saveur aussi bien dans un plat chaud que dans une vinaigrette. Cette...

Posté par dida51 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, lardons, balsamique

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17 décembre 2014

Meringues marbrées au chocolat

Aussitôt que j'ai vu ces meringues chez Manue, j'ai eu envie de les faire encore une excuse pour pâtisser et en plus ça utilise une partie des nombreux blancs d'oeufs qui sont dans mon congélateur. Sa recette de meringues est la même que la mienne mais...

Posté par dida51 à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, blancs d'oeufs, meringue

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26 mars 2015

Brownie au chocolat et aux framboises

J'avait à l'origine prévu de faire un gâteau roulé meringué au framboises, je sort donc mes framboises du congélateur puis je sort tous les ingrédients et je voit que je n'ai plus assez d'amandes effilées. Comme j'avait pesé mes framboises et qu'elles...

Posté par dida51 à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, chocolat, brownie

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16 avril 2016

Entremet chocolat et framboise

J'adore l'association framboise et chocolat noir, je trouve que les 2 se marie à merveille. J'avait vu cet entremet sur passion patisserie et je l'avait fait il y a longtemps. J'ai eu l'occasion de le refaire pour un anniversaire d'ailleurs les proportions...

Posté par dida51 à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit cuillère, framboise, chocolat

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24 février 2015

Chokini Homemade

J'ai trouvé la recette sur le blog de j'amène le dessert. Les chokinis j'en ai un vague souvenir, je me rappelle juste le goût et la forme mais je ne sais plus du tout à quoi ressemblait le paquet ni même si ça existe encore !!! Le chocolat et l'orange...

Posté par dida51 à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuits, orange

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9 décembre 2014

cuisses de canard à la moutarde et au thym

Des recettes de canard, vous en aurait quasiment jamais sur mon blog car je n'aime pas, mes enfants non plus et donc je n'en avait jusqu'à présent jamais cuisiné. Mais mon chère et tendre l'autre jour au magasin, se ramène avec une barquette de canard...

Posté par dida51 à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, canard, moutarde

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25 juin 2014

Confiture allégée cerises-framboises

Pour moi l'interet de faire une confiture maison, c'est d'avoir une confiture riche en fruit. Les confitures de commerces en général c'est 50g de fruits pour 100g. Il y a les bonnes confitures qui ont 65g de fruit au 100g, et qui sont donc moins sucré....

Posté par dida51 à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, cerise, confiture

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18 juin 2014

Pain de campagne au levain naturel

Je boulange beaucoup alors inévitablement, je ne pouvais passer a côté du pain au levain. Je me suis donc lancé dans le confection d'un levain. Ce fut une chose assez facile a vrai dire, cela fut juste contraignant. La coutume est de donner un nom a son...

Posté par dida51 à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, levain

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25 juin 2014

caramel de Nutella

J'ai trouvé cette recette chez Patchouka , mais à l'origine c'est une recette issu du livre Nutella aux éditions solar. J'ai eu envie de la tester pour accompagner des gaufres. Bon il n' a pas eu beaucoup de temps pour refroidir donc il étais encore un...

Posté par dida51 à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, nutella, pâte à tartiner

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11 juillet 2014

brownie aux mnm's

Pour le goûter, j'avait envie de faire un gâteau totalement décadent, un brownie aux mnm's, en général je fait un brownie classique, j'ai tenté aux noix mais on aime pas trop. Alors j'ai voulu testé autre chose et vu que j'ai acheté un stock de mnm's...

Posté par dida51 à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownie, mm's

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16 juillet 2014

Pain paysan ou rustique

Encore une nouvelle recette de pain. Chez nous on mange beaucoup de pain, donc j'en fait très régulièrement, et j'aime varié avec ou sans graines, avec différentes farines, c'est bon pour la santé et ça change un peu du goût de l'éternelle baguette (même...

Posté par dida51 à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, seigle, sarrasin

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17 juillet 2014

Le chocoday de Felder

Ça faisait un moment déjà que ce gâteau me faisait de l'oeil,j'attendait une occasion pour le faire et elle s'est présenté le jour où une amie m'a demandé de faire un gâteau d'anniversaire pour sa fille. Quoi de mieux pour un anniversaire qu'un gâteau...

Posté par dida51 à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ganache, gâteau de fête

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7 août 2014

Panacotta vanillé au coulis de framboise gélifié et pépites de chocolat.

Aujourd'hui, j'ai eu envie de faire une panacotta mais en changeant de ma recette habituelle. Je participe au concours Régilait : Quel sera le blog le plus astucieux? J'ai choisit l'astuce:"Régilait donne aux flans et entremets une meilleur tenue et une...

Posté par dida51 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, crème, vanille

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12 août 2014

Tortilla de mon enfance

Quand j'étais petite, on mangeais souvent une tortilla. J'adorais ça, surtout froide. C'est rapide simple et on peut la manger chaude, tiède ou froide. Parfois j'y ajoute des oignons. Par contre en devenant adulte j'ai changé la quantité de matière grasse...

Posté par dida51 à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pomme de terre, tarte

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14 septembre 2014

chair à saucisse et crépinettes maison

Au début, je ne consommais que les crépinettes industrielles, jusqu'au jour où j'en ai goûté des vrais chez mon beau-père et après ça plus question de manger les crépinettes du commerce, pleine de colorant, de gras et de je ne sais quoi. A noël, j'ai...

Posté par dida51 à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chair à saucisse, porc, échalote

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18 septembre 2014

Muffins marbré chocolat/vanille

Hier, j'avait prévu de faire une brioche mais bon prise par le ménage, je n'ai pas fait attention à l'heure. Pour faire plaisir a mes enfants, eh oui c'est mercredi et en générale, je leur prépare quelque chose, j'ai décider de regarder dans mes recettes...

Posté par dida51 à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, muffin

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9 octobre 2014

compote pomme/banane

Une petite recette hyper simple mais qui est toujours appréciée par les enfants mais pas que. La compote pomme banane c'est ma préférée, je n'en fait pas souvent malgré que j'adore ça, pourtant c'est si rapide et simple. Ingrédients: - 4 pommes - 2 bananes...

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Tags: pomme, banane, compote

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9 octobre 2014

Gratin de pommes de terre au bacon et cheddar

Un bon plat qui m'a tout de suite donné envie quand je l'ai vu chez dans vos assiettes . Du bacon , du cheddar, des pommes de terre une alliance qui marche. J'ai ajouté mon grains de sel et surtout augmenté les quantités, en général quand il y a du fromage...

Posté par dida51 à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheddar, pomme de terre, bacon

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6 septembre 2014

sablés au chocolat et amandes

Me revoilà avec de nouvelles recettes, après une absence du à des vacances en Espagne. J'ai fait le plein d'épices, d'inspirations .....mais ça sera pour plus tard. Mercredi,c'est le jour des enfants alors pour occuper ma fille quoi de mieux que des sablés....

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Tags: chocolat, biscuits, amande

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10 septembre 2014

Blondie framboises, pistaches et chocolat noir

Jusqu'à présent, je n'avait jamais essayé les blondies, cette sorte de brownie mais blanc me faisait de l'oeil depuis longtemps. J'ai trouvé cette recette chez dans vos assiettes et cette recette m'a tout de suite séduite. J'adore le chocolat, les framboises...

Posté par dida51 à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, chocolat, pistache

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